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Description
Michisakari Kuradashinonamasake est un namazake non pasteurisé, fraîchement tiré, de Michisakari Co., Ltd. à Tajimi, Gifu. Libéré directement depuis la cave sans aucun traitement thermique, il préserve les arômes vifs et vibrants ainsi que l'énergie fraîche et juvénile qui définissent le style sec emblématique de la brasserie. Ce junmai daiginjo saisonnier est à consommer rapidement et à conserver au froid.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrasserieMichisakari Co.,Ltd
MarqueMichisakari
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Michisakari Co.,Ltd
Gifu
Michizakura est située à Nakatsugawa, préfecture de Gifu. Dans cette région, en Meiji 10, Sennisuke Yamada, quatrième représentant de la famille Shoya, a lancé l'activité de brassage de sake. Le nom de marque 'Sanzo Sakura' est dérivé du nom 'Sannosuke'. L'eau de préparation est une eau de source jaillissant des montagnes propres à la brasserie. Pour protéger cette ressource, aucun arbre n'est abattu, aucune forêt plantée, et la montagne est maintenue comme forêt naturelle intégrale. La brasserie s'engage à faire tout ce qui est en son pouvoir pour un brassage de sake convaincu.
Fondée en1992
MarqueMichisakari
Adresse2919 Kasahara Tajimi Gifu
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese