Satake no Sato fait référence au domaine historique Satake, dont le centre était Hitachi-Ota en Ibaraki. Ce junmai de la même région utilise du riz cultivé localement pour produire un sake doux et riche en umami, au caractère accessible qui définit la gamme quotidienne de la brasserie.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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