Mis en bouteille sans pasteurisation ni dilution, ce honjozo namagenshu d'Hitachi-Ota conserve le caractère frais et vigoureux du sake non pasteurisé. L'utilisation de riz cultivé localement et la fermentation à basse température lui confèrent une légère fruité avec une finale affirmée, typique du style nama genshu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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