🍶
Description
Un Junmai utilisant 100 % de 'Tosaari', le nouveau riz à sake de la préfecture de Kochi. Il présente un arôme de melon et une acidité fraîche et agréable.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsuoshuzo Co.,Ltd
Kouchi
La brasserie est située au nord-est de la ville de Kochi, dans la plaine de Kaicho, au nord du bassin de la rivière Kobe, dans le bourg de Tosamada, ville de Kami, bénie par un ciel lumineux et une verdure montagnarde. La philosophie est d'élaborer un sake sec et raffiné, aimé par les habitants de la région.
Est.1873
BrandMatsuokina
Address5-1-1 Nishihonmachi Tosamada Kami-shi Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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