Description
Le Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo de la brasserie Kawabata Shuzo à Gyoda, Saitama, qui a remporté des médailles d'or consécutives au Concours national des nouveaux sakés. Il affiche des arômes ginjo riches et expressifs, accompagnés d'un profil de saveur plein mais net, fondé sur les eaux souterraines douces des bassins versants des rivières Tone et Arakawa.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kawabata Shuzo Co.,Ltd
Saitama
La brasserie perpétue les techniques d'une longue histoire de fabrication du sake et s'y consacre avec toute son énergie.
Fondée en1860
MarqueMasukawa
Adresse2-9-8 Sama Gyoda Saitama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese