Mansakunohana Junmai Ichidohiire Genshu Hoshiakari70

Junmai sake élaboré avec le rare riz Hoshi Akari. Le Hoshi Akari est un riz à sake développé par Tohoku Electric Power pour promouvoir le développement régional, et à notre connaissance, seules deux entreprises à l'échelle nationale l'utilisent, avec un volume de production représentant 0,01 % de la totalité du riz à sake. C'est un riz rare qui suscite de plus en plus d'intérêt. Ce riz est dur et très difficile à travailler, mais c'est précisément ce qui lui confère une personnalité unique. Quand il est frappé, l'acidité élégante de style vin blanc se distingue. Il a un goût acide et une sensation tranchante, mais aussi une saveur solide.