Mansakunohana Junmai Ginjonamagenshu Semedori

Il s'agit du seme de la série 'arabashiri, nakagumi, seme', divisée selon le moment du pressurage du Junmai Ginjo soigneusement brassé en petite quantité dans une cuve traditionnelle (fune). C'est l'une des seules séries populaires permettant de comparer le même alcool. Lorsque les sacs sont épuisés, ils sont remplacés et une pression supplémentaire est appliquée. Ce processus est appelé seme. Le sake obtenu est plus alcoolisé et sec, et il n'est presque jamais disponible sur le marché.