Mansakunohana Junmai Ginjonamagenshu Arabashiri

Il s'agit du arabashiri de la série 'arabashiri, nakagumi, seme', divisée selon le moment du pressurage du Junmai Ginjo soigneusement brassé en petite quantité dans une cuve traditionnelle (fune). C'est l'une des seules séries populaires permettant de comparer le même alcool. L'arabashiri est un processus où le sake s'écoule naturellement sous le seul poids des sacs empilés, sans pression appliquée, au début du pressurage. Le tissu des sacs étant légèrement grossier, un liquide très frais et léger est extrait. Un goût différent malgré le même sake, offrant la comparaison ultime que seul le brasseur peut faire découvrir.