Description
La série MK met à l'honneur le koji blanc et une acidité douce. Ce sake relève le défi d'un profil gustatif radicalement différent. Il contient du koji blanc, un koji utilisé pour le shochu, et se distingue par un acide citrique agréable et un arôme doux rappelant la banane. Le riz utilisé est 'Hinomaru', la matière première maison de la brasserie, donnant une expression où acidité et umami s'entremêlent de façon complexe. Un goût exquis où le koji blanc, l'acide citrique et la douceur se combinent harmonieusement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAkita · Akita Junmai Ginjo →
BrasserieHinomaru Jozo Co., Ltd
MarqueMansakuno Hana
RizYamada Nishiki, Hinomaru
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
La maison continuera de produire une large gamme de sakes en poursuivant inlassablement la même délicatesse.
Fondée en1689
MarqueMansakunohana
Adresse114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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