Description
Mansakunohana Junmai Ginjo Ichidohiiregenshu Misato Hiyaoroshi est un hiyaoroshi d'automne produit par Hinomaru Jozo à Yokote, Akita, pasteurisé une seule fois au printemps, vieilli tout l'été et livré en automne sans second traitement thermique. Nommé d'après la région Misato d'Akita, il est mis en bouteille non dilué (genshu) pour une saveur concentrée, et le vieillissement estival arrondit les arêtes vives du sake fraîchement pressé en une expression mature et harmonieuse, riche en umami et d'une acidité douce. C'est une édition saisonnière exemplaire qui fait le pont entre les rythmes estivaux et automnaux de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
La maison continuera de produire une large gamme de sakes en poursuivant inlassablement la même délicatesse.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine