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Description
Manainotsuru Honjozo est un sake honjozo de la Kanzaki Shuzo dans la préfecture de Hyogo, élaboré avec l'addition d'une petite quantité d'alcool distillé pour vivifier la saveur et alléger le corps. Hyogo est l'une des préfectures productrices de sake les plus renommées du Japon et abrite le célèbre district brassicole de Nada, où l'eau dure a historiquement favorisé la production de sake aux saveurs prononcées.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kanzaki Shuzo
Hyogo
Ryuuounomai tire son nom d'une danse offerte lors des fêtes automnales de la région de Banshu, dans la préfecture de Hyogo, pour prier pour une riche récolte. La brasserie s'est inspirée de la céleste femme qui descendit vers la source de Manai, la comparant à une grue.
Fondée en1875
MarqueRyuuounomai
Adresse2033 Funatsu Himeji Hyogo
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese