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Bunkajin Liseur Tokubetsujunmai

🍶
Description

Le Liseur Tokubetsu Junmai d'Arisawa est poli à 55 % et conçu pour franchir les frontières culinaires, s'accordant naturellement avec la cuisine japonaise comme occidentale grâce à son profil juteux et légèrement acidulé. Le style maison Bunkajin développe un caractère propre et sans fatigue, issu d'une fermentation soignée et d'un pressurage prolongé.

Specifications
RegionKochi
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Arisawa Co.,Ltd

Kouchi
Fondée en l'an 10 de l'ère Meiji, Bunkajin est aujourd'hui dirigée par Kosuke Arisawa, le chef de la cinquième génération, et produit les sakés 'Bun Kayato' et 'Naruko Mai', en visant un sake rafraîchissant dont on ne se lasse pas.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine