Kyohina Ittou Ryodan Junmai Daiginjo Nakagumi Hiire

by Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd. · Ehime

🍶

Description

Ittou Ryodan, signifiant 'un coup, deux moitiés', est un nom audacieux et décisif pour ce junmai daiginjo Kyohina d'Ehime. Issu d'un tirage nakagumi (coeur de pressage), pasteurisé une fois, il présente une clarté nette et une élégance cristalline.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionEhime

BrewerySakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

Ehime

Le fondateur Shigeichiro Sakai a regroupé cinq brasseries pour créer Kyouhina. À l'époque, il a nommé son sake 'Sake Roku', en prenant les caractères du prénom et du nom de son père, Rokjuro Sakai. En 1975, l'arrivée de M. Jin a marqué le début du travail sur le Tanrei sec en pure rice et le Daiginjo, alors rares dans la préfecture.

Est.1910

BrandKyouhina

Address3279-1 in Uchiko Kita Ehime

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★