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Description
Kurodabushi Daiginjo est élaboré par Oosato Shuzo à Fukuoka, poli à 40 % pour un caractère daiginjo raffiné. L'héritage brassicole riche de Fukuoka et la fermentation lente à basse température commune à la région façonnent son style délicat.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukuoka
BrasserieOosato Shuzo Co.,Ltd
MarqueKurodabushi
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Oosato Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Osato Sake Brewery s'inscrit dans la lignée du clan Kuroda, dont le seigneur du château Okuma Masufuki fut l'ancêtre. Dans cet esprit de transmission, la brasserie perpétue l'art de l'élaboration artisanale avec la conviction de transmettre 'le cœur de l'amour du sake'.
Fondée en1835
MarqueKurodabushi
Adresse551 Okuma Kama Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese