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Description
Le Kurikomayama Daiginjo de Chida Shuzo représente le summum du savoir-faire de cette brasserie de Miyagi, s'appuyant sur une eau souterraine riche en minéraux provenant du mont Kurikoma et une gestion précise de la température. Fondée en 1915, la brasserie se concentre sur la richesse et l'umami, des qualités qui, même dans la forme daiginjo, confèrent à ce sake une profondeur et une complexité distinctives.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Chida Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
L'essence d'une maison de sake repose sur un brassage frais qui tire pleinement parti des bienfaits du mont Kurikoma.
Fondée en1920
MarqueKurikomayama
Adresse63-1 Kurikoma Nakano Kitahata Kurikoma Kurihara Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese