Kurikomayama

Kurikomayama est le sake phare de Chida Shuzo, fondée en 1915 à Kurihara City, Miyagi, utilisant l'eau brassicole provenant des sources souterraines du mont Kurikoma. La brasserie est connue pour une fermentation gérée avec une précision de 0,1 degré Celsius, produisant un sake d'une richesse et d'une profondeur d'umami caractéristiques du style brassicole intérieur de Miyagi.