Kuramotoya Ichibe Daiginjo

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Description

Yamada Nishiki et Matsuyama Mii polis à 40 % composent ce daiginjo Kuramotoya Ichibe de la Kuramotoya Honten à Ehime. Le Matsuyama Mii est le riz à sake emblématique d'Ehime, et associé au Yamada Nishiki avec un polissage à 40 %, ce daiginjo présente un caractère élégant et raffiné, enraciné dans la tradition brassicole de Shikoku.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryKuramotoya Honten

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kuramotoya Honten

Ehime

En imaginant toujours la nature montagnarde, la brasserie perpétue des sakes tels que 'Hikari' et 'Kuramotoya Ichibei', transmis de génération en génération. Le siège de Kuramotoya à Saijo, ville bénie par les eaux, dispose d'une source appelée 'Shibai Komochizui' juste à côté de l'entrepôt. Cette eau sert à brasser un sake aux arômes délicats selon des méthodes artisanales traditionnelles.

Est.1855

BrandYukimitsu

Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★