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Description
Un junmai ginjo de la Kusumi Shuzo à Nagaoka, Niigata, brassé avec la même eau de source cristalline de forêt de cèdres qui alimente la célèbre ligne Kiyoizumi. Les arômes délicats de ginjo et une finale sèche et nette reflètent la précision caractéristique de la brasserie dans le brassage de pur riz.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kuramotoya Honten
Ehime
En imaginant toujours la nature montagnarde, la brasserie perpétue des sakes tels que 'Hikari' et 'Kuramotoya Ichibei', transmis de génération en génération. Le siège de Kuramotoya à Saijo, ville bénie par les eaux, dispose d'une source appelée 'Shibai Komochizui' juste à côté de l'entrepôt. Cette eau sert à brasser un sake aux arômes délicats selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Est.1855
BrandYukimitsu
Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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