Description
Kunizakari Junmaidoburoku de la Nakano Sake Brewery à Aichi est un doburoku non filtré brassé à partir de riz de la préfecture d'Aichi poli à 65 %, avec l'intégralité des lies de moromi conservées dans la bouteille. La texture crémeuse issue des lies non filtrées est équilibrée par une acidité douce et une douceur orientée vers le riz.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAichi · Aichi Junmai →
BrasserieNakano Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueKunizakari
Alcool14%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakano Sake Brewery Co., Ltd.
Aichi
Un sake nouveau porté par des techniques traditionnelles et des innovations modernes. La brasserie vise un sake «aux arômes généreux, savoureux et vif», offrant une expérience riche et équilibrée.
Fondée en1844
MarqueKunizakari
Adresse2-24 Higashihonmachi Handa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
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Simmered Fish
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Oden
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