Description
Tokusen Kunizakari Saika Daiginjo de la Nakano Sake Brewery à Aichi est poli à 50 %, à partir de riz à sake Ginfuu cultivé à Hokkaido, sélectionné pour sa compatibilité avec le style de fermentation ginjo de la brasserie. Le sake obtenu se distingue par un arôme ginjo fruité, une entrée en bouche douce et une finale propre et légèrement sèche.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAichi
BrasserieNakano Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueKunizakari
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakano Sake Brewery Co., Ltd.
Aichi
Un sake nouveau porté par des techniques traditionnelles et des innovations modernes. La brasserie vise un sake «aux arômes généreux, savoureux et vif», offrant une expérience riche et équilibrée.
Fondée en1844
MarqueKunizakari
Adresse2-24 Higashihonmachi Handa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese