Description
Kuninocho Limited Gold Prize Label est un daiginjo de Kotobuki Shuzo à Osaka, produit pour commémorer une récompense et lancé en édition limitée. La classification daiginjo exige un riz poli à au moins 50 % et un soin exceptionnel tout au long de la fermentation, livrant un sake raffiné et expressif digne d'une reconnaissance en compétition.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOsaka
BrasserieKotobuki Shuzo Co.,Ltd
MarqueKuninocho
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kotobuki Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Avant que le brassage à grande échelle ne s'impose à Fushimi et Nada, le 'sake de Tomita', produit dans cette région, était acheminé vers Edo, grande zone de consommation, aux côtés des sake d'Itami et d'Ikeda. Réputé comme sake de descente vers la capitale, le quartier de Settsu Tomita-go s'est imposé comme la plus ancienne région brassicole du Japon.
Fondée en1822
MarqueKuninochou
Adresse3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Japanese
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Japanese
Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Japanese
Simmered Fish
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