Description
C'est un Tokubetsu Junmai qui met l'accent sur la saveur. Le goût qui atténue le parfum et renforce la saveur du riz est bien accueilli par ceux qui ne sont pas friands d'arômes intenses ni d'alcool fort.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kotobuki Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Avant que le brassage à grande échelle ne s'impose à Fushimi et Nada, le 'sake de Tomita', produit dans cette région, était acheminé vers Edo, grande zone de consommation, aux côtés des sake d'Itami et d'Ikeda. Réputé comme sake de descente vers la capitale, le quartier de Settsu Tomita-go s'est imposé comme la plus ancienne région brassicole du Japon.
Fondée en1822
MarqueKuninochou
Adresse3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese