Description
Sake ginjo en stockage frais (namazake) au goût frais et revigorant. À apprécier bien frais, en accompagnement de plats mijotés ou comme sake classique pendant la saison chaude.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionOsaka
BrasserieKotobuki Shuzo Co.,Ltd
MarqueKuninocho
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kotobuki Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Avant que le brassage à grande échelle ne s'impose à Fushimi et Nada, le 'sake de Tomita', produit dans cette région, était acheminé vers Edo, grande zone de consommation, aux côtés des sake d'Itami et d'Ikeda. Réputé comme sake de descente vers la capitale, le quartier de Settsu Tomita-go s'est imposé comme la plus ancienne région brassicole du Japon.
Fondée en1822
MarqueKuninochou
Adresse3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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