Ce Junmai Ginjo a été élaboré à partir de riz à sake local de Kyoto, 'Gohyakumangoku' et 'Kyoto no Kagayaki', soigneusement poli et fermenté avec une levure ginjo. Il se distingue par une acidité franche et une richesse bien présente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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