🍶
Description
Un sake qui évoque le parfum du sake âgé non pasteurisé. À la dégustation, la richesse du koji, rappelant le sucre brun, se déploie en finale.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieKamenoishuzou KK
MarqueKudoki Jozu
RizDewa Sansan
Alcool16%
Taux de polissage33%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
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