Le riz Kamenoo, poli à 40 %, constitue la base de ce Junmai de Koueigiku Shuzo, lancé en tant que nama genshu non filtré. Une douceur nette est équilibrée par une acidité distinctive et une finale persistante, produisant un profil corsé avec un jeu raffiné de fruit et d'umami.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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