Kazenotori Isula Ventorum est une édition vieillie en fût de Koueigiku Shuzo, nommée d'après un élément lunaire, utilisant du sake vieilli pendant environ deux ans et demi à des températures sous zéro, puis affiné dans un fût de sherry Oloroso pendant environ dix-huit mois. Des arômes de fruits secs et de caramel ouvrent sur une amertume modérée et une finale fumée et propre.
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