Description
Élaboré à partir de riz poli à seulement 90 pour cent, un polissage inhabituellement minimal pour un saké, ce muroka nama genshu présente des arômes de pêche, cheesecake, yaourt au miel et mandarine. Il se boit vif, éclatant et net, avec une acidité relevée compensant une douce douceur riz de citron caviar, pêche blanche et flan à l'œuf.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Trang Lieu
Aug 03, 2026, 9:16 PM
Hara Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un sake emblématique de Niigata, élaboré avec le riz, l'eau et le savoir-faire de Kashiwazaki. La marque 'Koshi no Honor' est devenue en 1972 le toast du dîner de gala commémorant la normalisation des relations entre le Japon et Pékin.
Fondée en1814
MarqueKoshinohomare
Adresse5-12 Shimbashi Kashiwazaki Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese