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Description
Koshinohomare Junmai Daiginjo Funashibori est une expression de Hara Shuzo où le moût fermenté est pressé selon la méthode traditionnelle fune (pressoir en caisse), recueillant le sake en douceur pour préserver les arômes et saveurs délicats. La brasserie utilise 100 % de riz de la préfecture de Niigata, tout polissé en interne avec précision, et de l'eau douce de Kashiwazaki pour une texture nette et soyeuse. Ce sake a remporté une médaille d'or au trophée de l'International Wine Challenge (IWC).
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hara Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un sake emblématique de Niigata, élaboré avec le riz, l'eau et le savoir-faire de Kashiwazaki. La marque 'Koshi no Honor' est devenue en 1972 le toast du dîner de gala commémorant la normalisation des relations entre le Japon et Pékin.
Est.1814
BrandKoshinohomare
Address5-12 Shimbashi Kashiwazaki Niigata
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