Koshinohomare Junmai Daiginjo

Koshinohomare Junmai Daiginjo est produit par Hara Shuzo avec 100 % de riz de la préfecture de Niigata cultivé sous contrat, tout poli en interne à un taux de polissage de 50 % ou plus fin. La brasserie puise une eau douce issue de la fonte des neiges de la région de Yoneyama pour atténuer les notes âpres et faire ressortir un arôme ginjo doux et fruité rappelant la pomme, avec une douceur délicate. Cette expression a remporté une médaille d'or au trophée de l'International Wine Challenge.