Koshinohana Umakan est un sake de Koshinohana Shuzo à Niigata, dont le nom évoque une expérience de dégustation douce et agréable. L'eau pure et les techniques de brassage raffinées de Niigata servent de base à cette expression, qui s'éloigne du style typiquement sec de la préfecture pour offrir une douceur plus accessible.
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