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Description
Produit chez Yahiko Shuzo dans le village de Yahiko, Niigata, ce ginjo tire parti des eaux souterraines du mont Yahiko pour sa texture douce et ronde en bouche. La brasserie n'utilise que du riz à sake cultivé localement, poli en interne, avec une culture de koji soignée sur des plateaux traditionnels koji-buta et une pasteurisation en bouteille sous conservation à froid.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yahiko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Au pied du mont Yahiko, nous perpétuons une fabrication de sake pure et limpide, à l'image des eaux souterraines qui jaillissent de la montagne Yahiko, tel que le nom du lieu l'évoque.
Fondée en1838
MarqueKoshinohakusetsu
Adresse1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese