🍶
Description
La carpe exprime l'élan favorable comme lorsqu'elle remonte une cascade, ce qui lui a valu son nom. Il offre une bouche rafraîchissante et une saveur savoureuse, idéal pour savourer le goût authentique du riz lors d'un repas ou d'un banquet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Koizumishuzou Co.,Ltd
Ehime
Koizumi Sake Brewery, attachée aux produits locaux, utilise le riz Gohyakumangoku, réputé pour sa qualité, et fermente à basse température grâce à la levure EK-1 développée dans la préfecture d'Ehime. Une sélection rigoureuse des matières premières et le savoir-faire d'un toji expérimenté de Mori Ikata donnent naissance à un alcool d'une grande qualité.
BrandKoinose
Address2-4-10 Hirose Yawatahama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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