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Description
Kitanohana Junmai Ginjo est un sake pur riz ginjo de Kitanohana Shuzojo à Fukushima, alliant la pureté du standard junmai aux arômes délicats obtenus en polissant le riz à au moins 40 pour cent. Fukushima a remporté de nombreux prix lors des concours nationaux de sake, et cette expression reflète l'accent mis par la préfecture sur un brassage propre et aromatique. Les notes florales et fruitées caractéristiques de la catégorie ginjo s'expriment dans un corps composé et bien structuré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieKitanohana Shuzojo &Co.
MarqueKitanohana
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese