Kijoshu Genshu Kitanohana Amakuchi

🍶

Description

Ce kijoshu élaboré par Kitanohana Shuzojo à Kitakata, Fukushima, remplace l'eau de brassage par du sake déjà fermenté, produisant un sake naturellement sucré et concentré avec un umami profond. Mis en bouteille en genshu pleine force depuis la région d'Aizu, il présente un profil riche, sucré-acide, caractéristique du style kijoshu.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukushima

BreweryKitanohana Shuzojo &Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kitanohana Shuzojo &Co.

Fukushima

Kita Sake Brewery est une brasserie relancée, fondée à l'ère Taisho 8, qui porta d'abord la marque Hoshi Masamune avant de renaître après la guerre sous la marque Kita no Hana. Le nom 'Kita no Hana' exprime la volonté d'atteindre l'excellence dans la ville du sake Kita, et le souhait que chacun connaisse une joie abondante.

Est.1919

BrandKitanohana

Address4924 Maeda Kitakata Fukushima

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kijoshu Genshu Kitanohana Amakuchi

Kitanohana Shuzojo &Co.

More from this Brewery