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Description
Poli à 70%, ce honjozo de classe kase de la Naito Jozo en Aichi est conçu pour être accessible au quotidien sans sacrifier l'engagement de la brasserie envers le koji artisanal et les techniques traditionnelles. L'eau souterraine de la rivière Kiso offre une base douce et équilibrée pour un honjozo propre et agréable à boire.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAichi · Aichi Honjozo →
BrasserieNaito Jozo CO.,Ltd
MarqueKisosansen
Alcool14%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Naito Jozo CO.,Ltd
Aichi
Fondée en 1826. La brasserie a débuté avec le sake et le shochu, puis s'est diversifiée dans le shochu authentique, le sake synthétique et le mirin. Tout en préservant ses traditions, elle développe des produits adaptés à l'époque et aux attentes des consommateurs.
Fondée en1826
MarqueKisosansen
Adresse52-1 Koshida Takasuka Sonji Inazawa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese