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Other

Kintekisuisei

🍶
Description

Kintekisuisei est un sake de Kinteki Shuzo à Hokkaido, appartenant à la gamme Suisei 'comète' qui met l'accent sur la clarté et la brillance. Hokkaido, l'île principale la plus septentrionale du Japon, bénéficie de températures froides idéales pour une fermentation lente et contrôlée et un vieillissement stable. Ce sake reflète le terroir nordique de la brasserie avec un profil de saveur propre et lisse.

Specifications
CategoryOther
RegionHokkaido
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kinteki Shuzo Co., Ltd.

Hokkaido
Gold Drop Sake Brewery est installée presque au centre de Hokkaido, à l'extrémité nord du Kabato-gun, nichée entre le fleuve Ryogawa, mère de Hokkaido, et le Pinnesiri, montagne sacrée. Le district de Pinne est la principale zone de production de riz de Hokkaido, et l'eau, considérée comme le second souffle du sake, prend sa source dans les montagnes Pinnesiri et s'enrichit grâce aux forêts enneigées. La brasserie puise l'eau souterraine de la 'Tokutomi River', combine bon riz et bonne eau, et produit un sake local riche et savoureux.
Est.1906
BrandKinteki
Address71-7 Central Central Shin -Totsugawa Karado Hokkaido

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine