Description
Un cocktail de sake mêlant le jus de raisins Kyoho bien mûrs de la péninsule de Chita et le sake Junmai élaboré avec le riz à sake de la préfecture d'Aichi, 'Yumogenka'. Sans ajout de sucre, d'acidité ni d'arômes, les qualités naturelles de chaque ingrédient sont pleinement mises en valeur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Moritakinshachi Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Handa et Kamezaki, dans la préfecture d'Aichi, sont une région brassicole renommée qui prospérait autrefois sous le nom de 'sake chinois', et la brasserie s'efforce d'élaborer soigneusement un sake, pièce par pièce, dans la brasserie traditionnelle qui hérite des techniques de brassage d'antan.
Est.1848
BrandKinshachi
AddressKamezaki Handa Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine