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Description
Kinsen Iwaidaru est un sake cérémoniel de la Oumon Shuzo, présenté dans un format de tonneau de célébration (iwaidaru). Il s'appuie sur la tradition brassicole de 230 ans de la brasserie à Shibata, Niigata, utilisant du riz cultivé localement et l'eau de source Kajikawa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Oumon Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.
Est.1790
BrandOumon
Address1-7 Honmachi Shibata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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