Description
Kinfundo Shiboritate est un sake fraîchement pressé de Kinfundo Shuzo à Yamaguchi, mis en bouteille peu après le pressurage pour capturer le caractère vif et non vieilli du sake nouvellement élaboré. Les sorties shiboritate sont prisées pour leur vivacité juvénile, leurs notes céréalières fraîches et leur acidité lumineuse. Ce millésime reflète la tradition artisanale saisonnière commune aux brasseries de Yamaguchi.
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Kinfundoushuzou Co.,Ltd
Yamaguchi
Au pied du sanctuaire Hanaoka Hachimangu, dont l'histoire est très ancienne, nous bénéficions d'une bonne eau et utilisons une cuve pour extraire l'alcool.
Est.1900
BrandKinfundou
Address1202 Shimomatsu Yamaguchi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese