Josenshu Kinfundo est un sake de grade standard de la Kinfundo Shuzo dans la préfecture de Yamaguchi, une région historiquement reconnue pour ses sakes raffinés à l'eau douce. La classification josen indique une offre de niveau intermédiaire destinée à la consommation quotidienne, avec un profil de saveur propre et accessible. L'eau douce de Yamaguchi confère au sake une sensation en bouche douce et délicate.
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