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Description
Ce sake nama contient peu d'acides aminés et offre une saveur fraîche et légère malgré son caractère non pasteurisé.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAomori
BrasserieNarumijozoten Co.,Ltd
MarqueKikunoi
RizYamada Nishiki
Alcool16.7%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Narumijozoten Co.,Ltd
Aomori
La brasserie utilise principalement du riz à sake local d'Aomori (variétés Hana Fubuki, Hanasayaka et Gorgeous). La devise est d'utiliser en priorité les levures développées par la préfecture d'Aomori. La propreté de l'entrepôt est une priorité absolue, car les taches sont considérées comme les pires ennemies d'un bon sake. Un sake de qualité est élaboré dans l'esprit de paix et d'harmonie pour tous.
Fondée en1806
MarqueInamuraya
AdresseNakamachi Kuroishi Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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