KID Takagi's fusion sake

Heiwa Shuzou compte actuellement trois brasseurs Nanbu Toji certifiés, et une nouvelle initiative appelée la 'Série Toji Certifié' a été lancée pour proposer des brassins spéciaux élaborés par ces toji certifiés. La précédente édition était signée M. Miyazaki ; cette fois, le sake a été brassé par M. Takagi. M. Takagi, qui est également le maître brasseur de Heiwa Craft, la division bière de Heiwa Shuzou, a créé une fusion de sake et de houblon. Ce n'est ni du sake, ni de la bière, ni même une liqueur, mais une création unique et singulière. Le profil aromatique offre des nuances évoquant le pamplemousse rose et le yaourt, donnant naissance à un type de boisson entièrement nouveau.