Ce junmai daiginjo muroka genshu namazake de la Shusen Kurano associe du Miyama Nishiki poli à 49% à une quantité égale de Yamada Nishiki poli à 35%, puis vieillit six mois à basse température avant sa mise en bouteille. Il en résulte un arôme d'ananas et de fruits tropicaux, une douceur ferme à l'acidité retenue et une finale nette et équilibrée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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