Le Miyama Nishiki, variété emblématique du riz à sake de Nagano, poli à 65 %, constitue la base de cette cuvée karakuchi sous l'étiquette Katsuramasamune de Shusenkurano à Kawanakajima. La structure dure du grain de Miyama Nishiki et sa faible solubilité tendent vers un sake sec, léger et vif, cohérent avec le style régional du nord de Nagano.
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