Poli a 50 % et fermente a basse temperature, ce daiginjo de Toyota Shuzo en Aichi porte l'etiquette Kaorizakura, inspiree du poeme sur les cerisiers parfumes grave sur un monument de pierre pres de la brasserie. Il offre un bouquet delicat de ginjo avec un umami net et raffine.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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