Kannihonkai Fukuhirezake est un sake de Nihonkaishuzou dans la préfecture de Shimane, élaboré spécifiquement pour être chauffé avec des nageoires de poisson-globe dans la tradition hirezake. Le littoral de la mer du Japon de Shimane borde d'excellents fonds de pêche au poisson-globe, faisant de cette spécialité régionale un accord naturel.
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