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Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % donne naissance à un daiginjo aux arômes contenus et à une profondeur propre et raffinée, signé Yorozuya Jozoten au Yamanashi sous l'étiquette Kamosaru no Kura (Cave de fermentation). La médaille de bronze à l'IWC 2025 vient confirmer le style élégant et maîtrisé de ce sake en édition limitée.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionYamanashi
BrasserieYorozuya Jozoten Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yorozuya Jozoten Co.,Ltd
Yamanashi
L'inscription sake 'Spring Shiu' a été nommée par la poétesse Akiko Yosano. Le brassage de 'Spring Shiu' repose sur la conviction qu'il faut consacrer beaucoup de temps et d'amour à chaque étape.
Fondée en1790
MarqueShunnouten
Adresse1202-1 Aoyagi Fujikawa Minami Koma Yamanashi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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