🍶
Description
Recueilli par la méthode shizuku, dans laquelle le moromi ensaché libère le sake goutte à goutte sans pressage mécanique, ce daiginjo de Kamihei Shuzo à Tono, dans l'Iwate, représente l'expression de plus haute gamme de la brasserie. L'eau de source de montagne douce et le climat frais du Nord d'Iwate offrent l'environnement propice à une fermentation lente à basse température.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kamiheshuzo Co.,Ltd
Iwate
La brasserie supérieure fermée d'Izako est installée dans la ville de Tono, presque au centre de la préfecture d'Iwate. En raison de son bassin, les étés y sont chauds et les hivers très froids. Elle est construite grâce à l'air pur et à l'eau abondante de Tono.
Est.1789
BrandKokkanokaori
Address31-19-7 Nanashi Aosasamachi Tono Iwate
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