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Description
Hana Fubuki et Mutsu Homare, deux variétés de riz à sake originaires d'Aomori, sont polies à 55 % pour ce tokubetsu junmai de Kuroishi, entièrement brassé à la main selon la tradition des toji de Tsugaru. Sec et vif en bouche avec une entrée douce, il reflète l'engagement de la brasserie à produire toutes ses étiquettes en grade junmai ou supérieur.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionAomori
BrasserieNakamurakamekichi Co.,Ltd
RizHana Fubuki, Mutsu Homare
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nakamurakamekichi Co.,Ltd
Aomori
Depuis sa fondation en 1923, la kura élabore son sake avec les meilleures techniques de brassage héritées et les eaux souterraines riches de la méthode Minamihachikoda, exprimant chaque goutte avec le plus grand soin.
Fondée en1913
MarqueTamadare
Adresse12 Nakamachi Kuroishi Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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